sábado, 26 de enero de 2013

Relatos del tráfico


Aunque desde hace pocos días la ciudad ha retomado el ritmo y su normal agobio, aquel comienzo de noche había menos tráfico, de hecho rodé las primeras 4 manzanas de regreso a casa detenido sólo por los semáforos. Precisamente, en el canal más rápido (mejor decir el de más a la izquierda), justo detrás de otro conductor, me entretenía escuchando la radio y apurando la cuenta regresiva del semáforo en rojo 57, 56, 55. De pronto, a mi derecha me adelanta una moto con 2 pasajeros, chófer y parrillero, que se detiene en el canal del medio, 4 metros más adelante y el parrillero, un muchacho flaco, con cara de muchacha fea, con pelo mal pintado de blanco, rostro lampiño y brillante y chaqueta blanca de botones al frente (o eso deduzco), clava su mirada en dirección hacia mí. Lo percibo sin darle mayor importancia pero la mirada es tan intensa como extraña que me alerta. Parece que busca con afán. ¿Qué busca? Repasa todo mi vehículo, ve los cauchos, las luces y directamente a mi ojos. Bajo el volumen del radio (instintivamente para pensar mejor) y el flaco voltea al frente por 3 segundos para decirle algo al chofer de la moto y toma una bolsa desechable azul con rayas negras que tiene en la mano derecha y se la pasa a la izquierda que extiende al frente para que la reciba el chofer y lleva su mano derecha hacia su zona abdominal como buscando algo, sin dejar de mirarme fijamente. Mi ritmo cardíaco comienza a subir y es cuando me digo “me van a robar”. Tengo la boca seca. Gracias al ritmo del tráfico, la luz cambia a verde y tenemos que avanzar, más motos, un vehículo atrás y los de la fila a mi derecha comienzan a sonar sus bocinas y nos toca apurar hasta el siguiente semáforo. ¿Qué hago? No hay manera de desviarme y creo que no conviene. Veo por el retrovisor y ya no tengo vehículos detrás porque una manzana más adelante mi canal sólo podrá girar a la izquierda, hacia el norte, hacia El Ávila. Avanzo muy poco a poco, a 10 kilómetros por hora y el tumulto circulante me deja atrás por 15 metros, rodando poco a poco en medio de una manzana y con el parrillero aun volteando hacia mí siento que quedé en posición comprometida. Si la moto decide regresar, me fregué. No sabiendo que más hacer, me paro completamente, pongo el freno de mano, le doy al interruptor de luces de emergencia, apago la radio, activo la alama y la bocina comienza a sonar. En segundos el caudal comienza a subir. Vehículos atrás, que tocan la corneta y se cambian a mi derecha para adelantarme, más motos, más carros y comienzo a generar un tapón mientras suena la alarma y titila el tablero con el tic tac de las luces de emergencia. Miro al frente para precisar a “care´chucillo” pero ya no lo ubico y entre corneta y corneta escucho un “MUÉVETE MOJ..”. Decido seguir, con el corazón acelerado, la boca más seca pero con más tráfico me siento menos vulnerable. Con el siguiente semáforo en verde, la vía se despeja y no ubico ninguna moto detenida. Sigo avanzando y tomo el desvío a la izquierda para subir, ruedo 2 cuadras, me paro a mi izquierda tan pronto puedo, me bajo apurado viendo para abajo, a la derecha, a la izquierda y me meto en una panadería a la derecha. Desde adentro, me quedo 1 minuto espiando el tráfico. Nada raro, ninguna moto y me voy a la barra y pido “un marrón claro pequeño, por favor” y pienso “bueh, hoy fue un día con suerte... para mí”.

lunes, 21 de enero de 2013

Dietas de enero


En dos programas de radio que he escuchado en estos días, presentaron dos marcos dietéticos para comenzar el año asumiendo algunos cambios. No conozco o he seguido ninguno de estos programas al pie de la letra y aunque no los avalo o recomiendo, me parecieron recomendaciones razonables por lo que me atrevo a compartirlas. 

El llamado común de ambas propuestas es que el régimen alimenticio debe personalizarse, sin embargo, los rasgos generales son los siguientes:

Nutricionista del Gimnasio GoldGym de Caracas

6 ingestas diarias (3 fuertes y 3 meriendas). Las que se sugieren acá es para quien entrena pero con muy baja intensidad y que desea bajar algo de peso:

  • Ingesta #1 o des-ayuno - justo al levantarse (en la primera media hora). Proteína (huevos, carne, pollo, pavo, queso blanco bajo en grasa, etc.) + Carbohidrato (1 rebanada de pan o 1 arepa pequeña) + Bebida (jugo, café o té, con o sin leche)
  • Ingesta #2 merienda – justo entre desayuno y almuerzo. Escoger entre una ración de fruta o una ración de frutos secos (escogerlos naturales, sin sal o azúcar añadida)
  • Ingesta #3 o almuerzo (entre 12 y 1pm). Si el plato tiene 4 partes, 2 partes de proteína y 2 partes de ensaladas/vegetales, fruta en trozos de postre y agua
  • Ingesta #4 o merienda (entre 3 y 4pm). Escoger entre una ración de fruta picada o una ración de frutos secos (escogerlos naturales, sin sal o azúcar añadida)
  • Ingesta #5 o cena (menos de 45 minutos después de entrenar) o sobre las 7pm. Si el plato de divide en 4, 1 parte de proteína y 3 partes de ensalada o vegetales crudos. Evitar quesos o lácteos
  • Ingesta #6 o merienda (1 hora antes de dormir). Una gelatina ligera


Las frutas ideales son las menos dulces: lechosa, grapefruit, piña, manzana, etc. Si toma refresco, no consuma más de 3 latas a la semana pero light o cero calorías. Evitar las frutas en batidos o si toma batidos, sin colar y sin azúcar añadida.

Un día a la semana puedes infringir y consumir algo frito, dulce o pastelería/panadería pero sin exagerar porque perderás con facilidad los logros y esfuerzos previos. Los excesos cuando vayan a ocurrir, preferiblemente, deben ser en la mañana. 

Las mujeres pueden tomar un trago social por semana, mezclado con agua, gaseosa o jugos light. Los hombres hasta 2 tragos. La cerveza está casi que prohibida L

No menos de 45 minutos diarios de actividad física por 5 días cada semana (desde caminar a 6Km por hora en adelante). Si el entrenamiento es más intenso (trote, pilates, bailoterapia, máquinas, etc.) aumentarías el consumo de carbohidratos en desayuno y almuerzo y las meriendas pueden ser mayores. Si se siente apetito, aumentar la cantidad de proteínas desde la mañana.

Aparentemente, no hay estudios confirmatorios sobre la mejor hora  para entrenar, sin embargo, estadísticamente hay más accidentes cardíacos y cerebrales a primera hora de la mañana, sobretodo entre quienes desconocen una condición de hipertensión o diabetes, en consecuencia, parecería mejor idea entrenar en la tarde.

Dieta de las 3R

Esta es una dieta para desintoxicarnos de excesos y disminuir sobrepeso. No eliminar comidas (no dejar la cena, por ejemplo)

Remover de la dieta (eliminar totalmente o bajar significativamente la ingesta de):

Alimentos derivados del trigo (gluten): Pan, pastas, galletas, tortas, cerveza o cualquier alimento que tenga trigo, cebada, avena o centeno. Se permite el casabe, las arepas, etc.
Dulces o azúcares refinados. Endulce con miel (por ejemplo)
Lácteos y derivados de la leche de vaca (se permite queso de búfala o de cabra)

Reponer o agregar a la dieta:

Más agua (2 vasos en ayunas para empezar y luego añadir fruta a tu desayuno), más vegetales, más frutas y proteínas en todas las comidas.
En las comidas: mitad del plato de vegetales o ensaladas: zanahoria, remolacha, tomates, aguacate, etc. que pueden estar aderezados como quieras con aceite de oliva, vinagre, sal marina, etc.
Hacer meriendas entre comidas principales con frutas (lechosa, durazno, coco, piña, etc.)
Ingerir plasma marino (1 tercio de agua de mar (pura de aguas profundas) y 2 tercios de agua mineral). Próximamente estará disponible en Venezuela.

Si cumples estos consejos por 21 días, estarás Reparando tu organismo y quizá te atrevas a seguir para cambiar tu estilo de vida. Ayúdate con un diario anotando lo que comes para que vayas conociéndote mejor y evaluando y midiendo tus cambios.

Para saber más de esta última propuesta, puedes visitar: http://www.nutriwhitedietas.com

miércoles, 16 de enero de 2013

"Escribe que algo queda"


Saludo el nuevo año comenzando hoy la segunda quincena, apegado a la máxima de “Escribe que algo queda” y con mi propio resumen de nuestro inédito momento histórico:

  • Pasó la fecha de inicio del nuevo periodo constitucional, 2013-2019, y el presidente electo y reelecto, no asumió por estar ausente enfrentando graves problemas de salud. El 9 de enero pasado, concluyendo el anterior período, 2007-2013, el TSJ sentenció que Hugo Chávez no está ausente porque tiene un permiso o reposo indefinido para atender su salud, que la reelección del 7-O implica continuidad del pasado gobierno, que sólo un decreto del propio Chávez determinaría su ausencia temporal, que la juramentación no es accesoria pero se hará cuando él pueda y que no hay ningún causal para designar una junta médica que certifique su estado de salud o pronostique el plazo de su recuperación. En consecuencia, tenemos Presidente electo de permiso sin juramentarse y Vicepresidente empoderado para algunos temas, más no un Presidente Encargado
  • Desde el pasado martes 11 de diciembre de 2012,  día de la última operación, Chávez no ha vuelto a ser visto u oído públicamente. Con mucha frecuencia, voceros del gobierno han emitido avances informativos de poca precisión, aunque dando a entender una muy delicada situación de pronóstico reservado. Durante estos 35 días, por declaraciones de los Presidentes de Ecuador, Bolivia, Cuba, Brasil y Argentina e incluso de algunos amigos de la revolución, se puede concluir que “sólo un milagro” permitiría que Chávez tenga capacidad para volver a ejercer
  • A través del Twitter del Dr. Marquina, Bocaranda y otras tres cuentas, que han sumado miles de seguidores en este mes, han publicado desde que el Presidente ya murió, que está incapacitado de por vida o que se está recuperando del postoperatorio pero que el cáncer ha seguido avanzando muy agresivamente. En este momento, un alto porcentaje de la opinión pública lo cree muy grave y con pocas probabilidades de retomar el poder, un porcentaje lo cree muerto o totalmente incapacitado y otro porcentaje espera un milagro.
  • La oposición venezolana, luego de perder las 2 pasadas elecciones por 11% luce débil, desorientada, desmotivada y sin un plan. Por su parte, el chavismo luce cohesionado, con un plan y con estrategias con varios meses de maduración y, por ello hay la convicción de que en este momento Maduro ganaría una eventual elección. Al unir todo, no estaría muy claro por qué el chavismo no se lanza de una vez a la nueva elección. La explicación más coherente que consigo es que la figura de Chávez tiene tanto peso y obliga tanta admiración y respeto que sólo su renuncia expresa o su muerte daría paso a tal convocatoria
  • Por su parte, la economía cerró 2012 cumpliendo o superando las estimaciones oficiales de Crecimiento, Inflación, Desempleo, Tipo de Cambio Oficial y Precio del Petróleo. Sin embargo, desde noviembre se ha acelerado la inflación, hay una fuerte presión sobre el tipo de cambio y ha crecido el índice de escasez de productos de primera necesidad. Estos indicadores, de vital importancia para el país (y para el gobierno), aguardan por medidas que se están viendo entorpecidas o demoradas por el momento político y en la medida en que pasa el tiempo, podrían deteriorar la popularidad al gobierno
  • La comunidad internacional de nuestro entorno no se ha manifestado en contra de la sentencia del TSJ o de la continuidad del gobierno. Por el contrario, lo respaldan, apoyan a Maduro y desoyen a la oposición. Sin embargo, observando con atención les percibo cautelosos y ya han comenzado a enviar mensajes (con tufo de advertencias) por lo que  pareciera que estamos dentro de un plazo de espera que vence en pocos días. Creo que si llegamos a febrero sin pruebas tangibles de una recuperación de Chávez, el Ejecutivo y la Asamblea comenzarán a recibir sonoros consejos de algunos de sus aliados internacionales para que se procedan a declarar la falta y se convoque a elecciones


Así las cosas, el país vive un extraña calma ansiosa como la que enfrenta el joven que sabe que en pocos días dejará la casa de los padres para comenzar una nueva vida por cuenta propia... tic tac tic tac tic tac…